Über uns

The Catch ist ein Izakaya-Restaurant, das sich auf zeitgenössische japanische Küche spezialisiert. Wir servieren den frischesten Fisch und die besten Meeresfrüchte, da wir diese selbst importieren. Genießen Sie edlen rohen Fisch als Sashimi, Poke oder Sushi – oder wählen Sie Gerichte, die über der Robatayaki gegrillt werden. Diese traditionelle Zubereitungsart stammt von nordjapanischen Fischern und bedeutet das Grillen über heißer Holzkohle, ähnlich wie beim Barbecue. Robatayaki bezeichnet dabei eine breite, offene Feuerstelle. Auf unserer Robata bieten wir Fleisch, Fisch und Gemüse an. Darüber hinaus können Sie auch beliebte japanische Klassiker wie Bowls, Tempura oder Karaage entdecken. Passend dazu haben wir eine sorgfältig ausgewählte Getränkeauswahl, die die Aromen unserer Küche unterstreicht. Am besten erleben Sie unser Konzept, indem Sie viele Gerichte zum Teilen bestellen!

Bei der Gestaltung von The Catch haben wir uns vom japanischen Wabi-Sabi inspirieren lassen – einer Weltanschauung, die die Schönheit der Unvollkommenheit und die Geschichte der Dinge schätzt. Merkmale dieser Ästhetik sind Asymmetrie, Rauheit, Schlichtheit, Bescheidenheit und die Wertschätzung natürlicher Formen, Materialien und Prozesse. Im Interieur setzen wir daher auf Techniken wie Shou Sugi Ban (verbranntes Holz) und Kintsugi (das Reparieren von Keramik mit Gold). Um zugleich auf das moderne Tokio anzuspielen, integrierten wir Neonlichter und Manga-inspirierte Elemente.

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